Receta de cupcake de Zanahoria con frosting de queso crema

Por: Maria

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Ingredientes

  • 1 1/2 una y media taza de azúcar
  • 1 una taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 2 dos cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 o dos zanahorias ralladas
  • 1 una taza de nueces picadas

Frosting de queso crema

  • 1 un paquete de queso crema suavizado
  • 1/4 un cuarto de taza de mantequilla o margarina, ablandada
  • 3 Tres cucharaditas de leche
  • 1 una cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de azúcar en polvo ( glass )

Preparación

PASO 1 masa

-En un tazón grande, batir huevos, aceite y azúcar granulada con batidora eléctrica a velocidad baja por 30 segundos o hasta que se mezclen.

-Luego  Añadir la harina, canela, bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vainilla y la sal; batir a baja velocidad 1 minuto.

-Agregue las zanahorias y las nueces.

-llevar al horno los cupcakes.

-Luego de que los cupcakes estén listos dejar enfriar.

PASO 2 frosting

-En un tazón mediano, batir la crema de queso, mantequilla, leche y vainilla con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté suave.

-Poco a poco echar la azúcar en polvo, 1 taza a la vez, a velocidad baja hasta que Este lista y fácil de untar.

– Almacenar en el refrigerador hasta que esté lo suficientemente fría para empezar a decorar los cupcakes.

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